ข่าวสาร

# ข่าวลือสุดฮือฮา: ต้มน้ำเดือดปิดไฟทันที = น้ำพิษก่อมะเร็ง? เฮ้ย เพื่อนๆ! เคยได้ข่าวไหมว่า ถ้าเราต้มน้ำให้เดือดแล้วปิดไฟทันที มันอาจทำให้เราดื่มน้ำพิษได้? ขอบอกเลยว่าข่าวนี้ทำให้หลายคนตกใจไปไม่น้อยเลย แชร์กันว่อนเน็ต บางคนถึงขั้นเลิกต้มน้ำประปาไปซื้อ **น้ำขวด** แทน! แต่ก่อนที่เราจะโยนหม้อทิ้ง มาคุยกันแบบเพื่อนๆ ว่าข่าวนี้มันจริงแค่ไหน ฉันไปประชุมข้อมูลจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และพบว่าสาเหตุของข่าวนี้คือสารเคมีที่ชื่อว่า **ไตรฮาโลมีเทน** (THMs) ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อคลอรีนในน้ำประปาไปเจอกับสารอินทรีย์ในน้ำ และมันถูกจัดเป็นสารก่อมะเร็งระยะที่ 2 โดยองค์กรอนามัยโลก แต่... มันน่ากลัวจริงเหรอ? ## สารไตรฮาโลมีเทนคืออะไร? สาร **ไตรฮาโลมีเทน** หรือ THMs คือสารที่เกิดขึ้นในน้ำประปาขณะฆ่าเชื้อโรคด้วยคลอรีน เมื่อคลอรีนเจอสารอินทรีย์ก็จะเกิดการรวมตัวกันกลายเป็น THMs ซึ่งคลอรีนมีความจำเป็นเพื่อป้องกันโรคหลากหลาย แต่ข่าวลือบอกว่าเราจะสะสม THMs ด้วยการต้มน้ำเดือดแล้วปิดไฟทันทีจนกลายเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ ฟังดูน่ากลัวไหมล่ะ? จากผลการทดลอง นักวิทยาศาสตร์พบว่า THMs ในน้ำที่ต้มปกติมีปริมาณแค่เล็กน้อย แถมยังต่ำกว่ามาตรฐานปลอดภัยเยอะมาก ถ้าใครต้มน้ำแล้วเป็นมะเร็งหมด คงไม่เหลือใครแล้วแหละ! ## ตัวเลขโลกระบุ THMs ต่ำกว่ามาตรฐาน ข้อมูลที่ฉันรู้มาจากศูนย์แฟคเช็ค พบว่า THMs ในน้ำที่ต้มนิดเดียวมีเพียง **0.007 มิลลิกรัมต่อลิตร** เท่านั้น ซึ่งต่ำกว่ามาตรฐานของสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่นที่กำหนดไว้ที่ **0.08 มิลลิกรัมต่อลิตร** นั่นแปลว่าต่ำกว่าถึง 10 เท่า! นึกภาพสิ ถ้าเราดื่มน้ำแบบนี้ทุกวันยังมีค่า THMs ต่ำกว่ามาตรฐานอีก แถมการลดการดื่มน้ำลงเพราะกลัวข่าวลืออาจเป็นอันตรายมากกว่า เช่น การขาดน้ำ ผิวแห้ง และอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้ง่ายๆ ## ต้มน้ำซ้ำๆ หรือเปล่า? มีคำถามว่าถ้าต้มซ้ำมากกว่า 5 ครั้งจะเกิด THMs สูงไหม? นักโภชนาการบอกว่ามีการทดลองจริง แต่เป็นกรณีสุดโต่งมาก เช่น การต้มน้ำจนเกือบหมด และไม่เททิ้งเลย แต่ในชีวิตจริงใครจะทำแบบนั้น? แค่ต้มน้ำวันละครั้งแล้วก็เททิ้ง เช้ามาล้างหม้อให้สะอาด คงไม่เป็นปัญหา ## เคล็ดลับต้มน้ำให้ปลอดภัย มาดูเคล็ดลับต้มน้ำให้ปลอดภัยกันหน่อย: - **ต้มน้ำให้เดือดแล้วปิดไฟ**: ไม่ต้องกลัว THMs ระเหยออกหมด ดื่มได้ชิลๆ - **อย่าต้มซ้ำเกิน 1-2 รอบ**: ถ้าจะต้มซ้ำให้เทน้ำเก่าและล้างหม้อ - **ทิ้งน้ำข้ามคืน**: เช้าให้ต้มใหม่ ฝุ่นผงอาจมีปน - **ใช้ก๊อกกรองถ้ากังวล**: จะลด THMs ลงได้อีก - **ดื่มน้ำให้เพียงพอ**: วันละ 2 ลิตรสุขภาพดีกว่าเลิกดื่มเพราะกลัว! ## สรุปแบบสบายใจ สุดท้ายนี้ เพื่อนๆ อย่าหลงเชื่อข่าวลือแบบไม่เช็กข้อมูลนะ เพราะวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่าต้มน้ำเดือดปิดไฟทันทีมีความปลอดภัย ถ้ากังวลก็ตามเคล็ดลับที่แนะนำ สุขภาพดี ดื่มน้ำเยอะๆ ชีวิตจะได้แฮปปี้กว่าเดิม!