ข่าวสาร

# **เกิดอะไรขึ้นกับหอยสาละวิน? ชาวบ้านแม่ฮ่องสอนตกใจ!** เฮ้ย เพื่อนๆ! ลองนึกภาพสิ ว่าวันหยุดสุดสัปดาห์ชาวบ้านแม่ฮ่องสอนเคยสนุกสนานในการเก็บ **หอยแม่น้ำสาละวิน** เมนูสุดโปรดที่มีรสชาติอร่อย แต่ตอนนี้มีข่าวใหญ่กระฉ่อนเมื่อช่วงต้นเดือนพฤษภา 2569 ว่า **หอยสาละวิน** มีสารปนเปื้อนโลหะหนัก อาทิเช่น **สารหนู** (Arsenic) และ **ตะกั่ว** (Lead) สูงเกินมาตรฐานที่กำหนดไว้สำหรับอาหารทะเล กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) จึงต้องออกมาชี้แจงด่วนว่า ขอให้ทุกคนงดเก็บและงดกินหอยจากแหล่งน้ำธรรมชาติชั่วคราวนะ จากผลการตรวจของกรมควบคุมมลพิษ ที่สุ่มตรวจตะกอนดินและหอย พบว่ามีสารหนูในตะกอนดินเยอะมาก โดยเฉพาะบริเวณตั้งแต่บ้านท่าตาฝั่งไปจนถึงบ้านสบเมย ตัวหอยที่ตายลอยน้ำมาพบสารหนูพุ่งสูงจนขนลุก นี่มันสะท้อนถึงปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เรามักมองข้ามกันมานาน ## **ทำไมสารหนูและตะกั่วถึงน่ากลัว?** มาคุยกันจริงจังหน่อย **สารหนู** ไม่ใช่แค่คำขู่ แต่มันเป็นโลหะหนักอันตรายที่พบในดินและน้ำ สัตว์หน้าดิน อย่าง **หอย** มักสะสมสารพวกนี้ไว้ในตัว ถ้ากินเรื้อรังอาจทำลายระบบประสาทและระบบทางเดินหายใจได้ แถมยังเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งอีกด้วย! ส่วน **ตะกั่ว** ก็ร้ายไม่แพ้กัน มันสะสมในกระดูกและเลือด และยังรบกวนการทำงานของสมอง โดยเฉพาะเด็กเล็กและคนท้องที่อาจมีปัญหาการเรียนรู้หรือสมาธิสั้น ฟังแล้วก็ต้องคิดดีๆ ว่าจะเสี่ยงกินต่อไปไหม มันไม่ใช่แค่อาหารอร่อย แต่อาจกลายเป็นระเบิดเวลาในจานอาหารนะ! ## **คำแนะนำจากหน่วยงาน พอช่วยได้!** นายพัฒนา พร้อมพัฒน์ รมว.สาธารณสุข ออกประกาศแล้วว่าให้ **งดบริโภคหอยสาละวิน** ชั่วคราว โดยเฉพาะจากแหล่งน้ำธรรมชาติ และพญ.อัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย ก็บอกว่า หลีกเลี่ยงสัตว์น้ำหน้าดิน เช่น กุ้ง หอย ปลาเครื่องใน และควรปรุงให้สุกดีเพื่อลดความเสี่ยง นอกจากนี้ น้ำประปาในพื้นที่ยังปลอดภัยอยู่ ไม่ต้องตกใจมากไป กรมควบคุมมลพิษยังยืนยันว่าอาหารอย่างสัตว์น้ำอื่นๆ ยังคงกินได้ แต่ควรลดการสะสมลง อย่าไปกินหอยจากแหล่งน้ำที่ไม่แน่ใจหรือให้ฟาร์มที่ได้รับรองคุณภาพแทน ## **ที่มาของปัญหา โลหะหนักมาจากไหน?** แม่น้ำสาละวินนั้นเป็นแหล่งอาหารชุมชนมานาน แต่ปัญหาโลหะหนักสืบเนื่องมาจากการทำเหมือง การเกษตรที่ใช้สารเคมี และน้ำเสียจากชายแดน การตรวจพบสารหนูในตะกอนดินเกินมาตรฐานทำให้ชาวบ้านต้องระวังตัว น่าเห็นใจจริงๆ เพราะสิ่งที่เคยเลี้ยงชีพตอนนี้กลายเป็นภัยแทน ## **เคล็ดลับกินอาหารปลอดภัยในยุคนี้** เพื่อนๆ อย่าตกใจเกินไปนะ! สธ. กำลังตรวจสอบเพิ่มเติม และมีคำแนะนำให้ทำตามดังนี้: 1. งด **หอยสาละวิน** จากแม่น้ำชั่วคราว 2. ลดการกินสัตว์หน้าดิน หันไปกินปลาน้ำลึกแทน 3. ปรุงสุกทุกชิ้น 4. ล้างทำความสะอาดให้ดี 5. กินให้หลากหลาย อย่าซ้ำเมนูเดิม 6. ถ้าอยากกินหอย หาซื้อจากฟาร์มที่ได้รับรองคุณภาพ และในระยะยาว ต้องส่งเสริมให้รัฐตรวจสอบน้ำและสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง ถ้าทุกคนช่วยกัน **แม่น้ำสาละวิน** ก็จะกลับมาสวยงาม สร้างอาหารปลอดภัยได้อีกครั้ง สุขภาพสำคัญที่สุดนะเพื่อนๆ!