ข่าวสาร

# เมื่อพบ **ฟองในแตงโม** ควรทำอย่างไร? หลายคนชอบไปหามื้อแตงโมเย็น ๆ แต่บางครั้งเมื่อผ่ามาเจอ **ฟองฟู่** หรือเห็นฟองอากาศซึมออกจากเนื้อแตงโม จะรู้สึกเท่และสงสัยว่ามันคืออะไร ช่วงเริ่มต้นนี้อย่าพึ่งคิดว่าจะอร่อยนะ เพราะนั่นอาจจะหมายถึงว่าแตงโมของคุณเริ่มเสียแล้วจริง ๆ! ### ฟองในแตงโมเกิดจากอะไร? ฟองที่เห็นในแตงโมนี่แหละคือสัญญาณจากการ **หมัก** ตามธรรมชาติ ซึ่งเกิดจากเชื้อจุลินทรีย์ที่เข้าไปย่อยน้ำตาลในเนื้อแตงโมจนเกิดแก๊สออกมา พอแก๊สปริมาณมากพอ มันก็เลยดันออกมาเป็นฟองหรือทำให้เนื้อดูฟู ๆ ไม่ได้หมายความว่ามันจะอร่อยเหมือนน้ำอัดลม! ### อันตรายที่ต้องระวัง เมื่อแตงโมเริ่มมี **การหมัก** ความเสียหายไม่ได้อยู่แค่ยอดฟอง แต่สามารถกระจายไปทั่วทั้งผล แม้จะตัดส่วนที่เสียทิ้งไป ก็ไม่การันตีได้ว่าเนื้อที่เหลือจะปลอดภัย โดยเฉพาะถ้าคุณเป็นผู้ที่มีสุขภาพไม่แข็งแรง เช่น เด็กเล็กหรือผู้สูงอายุ อาจมีอาการ **อาหารเป็นพิษ** ได้ง่าย ซึ่งอาการก็อาจรวมถึงคลื่นไส้ อาเจียน หรือปวดท้องล้วนแหละ! ### รู้ได้ไงว่าแตงโมเสียจริงหรือเปล่า? - **เปลือกและเนื้อ:** สังเกตเปลือกถ้ามีรอยช้ำหรือจุดนิ่มก็เริ่มน่าสงสัย ถ้าเปิดไปดูในเนื้อแล้วเจอฟอง, คราบน้ำแฉะ, สีไม่สด หรือมีกลิ่นแปลก ๆ ก็ถือว่าเสร็จ! - **รสชาติ:** ถ้าแตงโมหวาน ๆ แต่มีรสเปรี้ยวหรือแปร่ง ๆ นี่แหละคือสัญญาณที่ไม่ควรฝืนกิน ### วิธีเลือกและเก็บแตงโมให้ปลอดภัย - ตอนเลือกซื้อ **แตงโม** ให้ดูเปลือกที่แน่น ไม่มีรอยแตกหรือช้ำ และอย่าลืมเช็คว่าร้านเก็บในที่อุณภูมิที่เหมาะสมหรือเปล่า - ถ้าไม่ได้กินทันที ควรเก็บในที่เย็นหรือแช่ตู้เย็น และถ้าผ่าแล้วควรกินให้หมดในเวลาอันสั้น ไม่ควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน เพราะมันสร้างสภาพแวดล้อมให้เชื้อจุลินทรีย์เติบโตได้ง่าย ### สรุปกันหน่อย: ถ้าเจอฟองในแตงโม ทิ้งไปเถอะ! สุดท้ายนี้ ถ้าเจอ **ฟอง**, **ฟู**, หรือ **กลิ่นแปลก** อย่าคิดมาก ถึงแม้ว่าจะเสียดายแตงโมไปหน่อย แต่การทิ้งมันอาจช่วยให้คุณไม่ต้องไปเสี่ยงกับการเป็น **อาหารเป็นพิษ** ซึ่งแค่ค่าหมอกับค่ายารักษาก็คงจะแพงกว่าแตงโมชิ้นนั้นแน่นอน!